Nato come una branca del diritto dei trasporti, in particolare del trasporto di persone, il diritto del turismo si è presto ampliato e sviluppato in una direzione autonoma, presentando istituti e peculiarità uniche, tanto che oggi è stato codificato nel discutibile "Codice del Turismo".
E' fondamentale la conoscenza approfondita degli istituti e delle figure disciplinate dalla normativa di settore, al fine di inquadrare correttamente il ruolo svolto nella singola vicenda dall'operatore, per distinguere le varie ipotesi di responsabilità.